主料:
鹌鹑蛋，
半斤，
鱿鱼头，
半斤
辅料:
葱适量，
姜适量，
芹菜适量
配料:
白糖适量，
生抽适量，
红烧酱油适量鱿鱼烧鹌鹑蛋的做法步骤
1.准备好食材
2.将鱿鱼头切块，芹菜、姜、葱切好备用
3.锅中放水，加姜片两片，煮沸放入切好的鱿鱼头，煮10秒（微卷就可以了）将烫过的鱿鱼捞起备用
4.油锅烧热，放入葱和姜翻炒出香味烫好的鱿鱼放入翻炒几下鹌鹑蛋放进，加适量的盐翻炒
5.加适量的水，生抽和红烧酱油，少许的白糖，翻均匀盖上锅煮5分钟，中途翻下鹌鹑蛋（这样蛋煮出来颜色会很好看）
6.加切好的芹菜，翻炒一分钟，撒切味精和葱绿，翻炒出锅了
7.出锅啦，美味上桌
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鹌鹑蛋
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